トマト鍋

去年からすっかり我が家の定番料理に加わった
トマト鍋です

具材は冷蔵庫の残り物お野菜と
冷凍しておいた魚介類で簡単に～♪

トマトのリコピンは老化の原因と言われている
活性酸素を退治してくれる物質だそうです。
積極的にとりたいお野菜ですね！


手作り梅酒とあう～

作り方・・・土鍋で
１、にんにくをオリーブオイルで炒める
２、にんじん・白ネギ・魚介類
　　炒めてトマト缶・水カップ１・豆腐いれ
　　ひと煮立ちしたら
３、塩・胡椒で味を整える
４、ふたをして火を止める余熱で炊く(エコ)
4、水菜をいれて盛り付ける

身体に優しい食材～美味しいでした（*^_^*）



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コメント 5

作り方を見ると簡単そうですね。
野菜はあるものでいいでしょうか?
体にやさしいお料理です。
by yoko-minato (2011-10-23 15:39) 

トマト大好きです！
でも鍋にしたこと無いので今度やってみます
by babu (2011-10-23 20:53) 

yoko-minato様
ご訪問とコメントありがとうございました。
とても簡単なんです！お鍋用のお野菜なら
OKです。鶏肉でもお魚でも美味しいです。
塩胡椒もお好みで♪
ぜひお試しくださいね（*^_^*）


babu様
ご訪問とコメントありがとうございました。
トマト好物でしたら是非お試しくださいねぇ（*^_^*）

by みこりん (2011-10-23 21:49) 

お早うさんです、美味しそうですね、
我が家は食事は老夫婦だけなのでトマト鍋
簡単そうなので家内に作ってもらいます。
ご訪問＆ナイス有難う、此れからも宜しく。
by 吉之輔 (2011-10-24 09:52) 

吉之輔様
ご訪問とコメントありがとうございました。
トマト鍋はとっても身体に良いし簡単なので
是非奥さまにお願いして作ってもらってくださいね！
こちらこそ宜しくお願いします（*^_^*）
by みこりん (2011-10-25 11:26)