節約レシピ♪豚の甘辛炒めの混ぜご飯

新年度にはいり光熱費や食品が値上がりして
益々節約レシピを考案しなければと思うこの頃です。
アベノミクスで景気が回復するといいですね・・・。


今日の節約レシピは！
甘辛く豚と舞茸の炒め物をご飯と和えた混ぜご飯です！



豚の甘辛炒めの混ぜご飯・・・レシピ




旬のそら豆と新玉ねぎのドレッシングでサラダを作りました。


ソラマメを塩茹でしてサラダにトッピングしてみました。

旬の野菜はシンプルな調理法が美味しいですね！

良かったら作ってみてくださいね^^;

タグ：節約レシピ アベノミクス そら豆

鮭のホイル焼き☆新玉ねぎとしめじ入り

新玉ねぎが美味しい季節になりました。
生でも美味しいのでサラダに入れたり・・・

今回は手抜き料理（笑）
セットしてトースターで焼くだけの鮭のホイル焼きです。
味噌とマヨネーズのタレを上に塗って焼きました。


鮭のホイル焼き☆新玉ねぎとしめじ入り・・・レシピ


トースターの空いたスペースで～

トマトと新玉ねぎも焼いてみました。

甘味が増し生で食べるより美味しいでした。

新玉ねぎは苦みも少ないので水にさらす必要もなくラク～♫
すぐ傷みやすいのが難点、残りは炒めて冷凍しました。

沢山入って1袋150円でした。
美味しい春野菜が安く購入できて助かってます！
でも来月から色々値上がりしますね

タグ：春野菜 新玉ねぎ

サバの揚げ焼き季節の野菜甘酢添え

すっかり春めいてきてお散歩が楽しい時期になったのに、
PM2.5や黄砂が気になりおでかけが億劫になるこの頃です。

アスパラや新玉ねぎなど春野菜が美味しい時期になりましたね！
サバの切り身をカラッと片栗粉で揚げ焼きして季節の野菜を添えてみました。



サバの揚げ焼き季節の野菜甘酢添え・・・レシピ
旬の野菜で良かったら作ってみてくださいね～♪

車を先週とうとう手放しました。
長年乗ってた車だけに愛着があり手放す日に主人に
会社の近くまで送って貰い去りゆく車の後ろ姿をみて
涙がでました。
そして皆さまの温かいコメントに本当に励まされました。
早速に日曜日に歩いて買い物に、少し遠いけど
いい運動になりました。
これからはまとめ買いができないので毎日安価な食材を
選んで買って、少しずつ車のない生活に
慣れていくと思います。

タグ：黄砂 PM2.5 春野菜

緑黄色野菜で簡単酢豚

最近少しずつですが野菜がお安くなってきて
食費が助かってます♪

脂身の少ない豚ロースで簡単酢豚を作りました。
野菜多めの酢豚です。



緑黄色野菜で簡単酢豚・・・レシピ

簡単な方法で作りましたが美味しいでした♪



いろんなことを経験していろんなことが見えてきます。

自分たちの経験してることは大変だと思えば大変だし
明るく前向きに考えてどうにか切りぬけていけたらと思います。

今は安価で栄養価のあるものを食べて健康管理を考えながら
料理を作ることがもうひとつの仕事あり楽しみでもあります^^;

タグ：緑黄色野菜 簡単酢豚

鶏の南蛮風照り焼き

最近暖かい日もあったり春の予感を感じながら・・・
希望の光が見えてきたらいいなと思いながら過ごしてます。

今日のメニューは節約レシピには欠かせない鶏のムネ肉を
つかって南蛮風照り焼きを作りました。


鶏の南蛮風照り焼き・・・レシピ

キャベツがまだ高いので白菜サラダを添えてます。

食費も色々工夫して節約してますが最近光熱費も
節約するようになりした。→気付くの遅いですね(笑)

水道を鉛筆の細さで流すように心がけてすぐ忘れるので
メモで蛇口の部分に貼っておくとかなり効果がありそうです。
今月2ヶ月で7000円でしたので次回目標は5000円代に
抑えられたらいいなと思います。次の検針が楽しみです♪


先日は励みのコメントありがとうございました。
仕事は大変だけど楽しくやってます♪
文字打ちとかマウスの操作もかなり速くなりました。
色んな意味で刺激になってます^^;

タグ：節約レシピ 光熱費

ささみと野菜の簡単炒め

主人のリストラについての皆さまの温かいコメント
ありがとうございました。
またブロ友の皆さまの中にもリストラを経験された方が
いらっしゃってびっくりしました。
励ましやアドバイスを頂き本当にありがとうございました。

主人は今失業保険を貰いながら職業訓練校に通ってます。
空いた時間は料理以外の家事をして貰ってます。
仕事をしていた頃はいくらお願いしても殆ど何も手伝って
くれなくて諦めてました。
最近私との結婚生活にも危機を感じているのか率先して
動いてます（笑）

私は仕事以外の時間は料理を作り、ＰＣで内職もしてます。
一生懸命するとそれなりになんとかなるような気もします。

今回の節約レシピは・・・
鶏のささみと豆苗を使いました。
豆苗は最低2回再生できるので節約にはおすすめの食材です。


ささみと野菜の簡単炒め・・・レシピ
1皿あたり約70円でできました。
我が家にとって鶏肉は安価で重宝するタンパク源です。

良かったら作ってみてくださいね♪

タグ：節約レシピ ささみ 豆苗

野菜の重ね煮

毎日寒い日が続きますね。

外出時は顔が寒い(笑)
マスクとネック ウォーマーをするとだいぶ温かくなりますね♪

お料理は・・・
以前から番組でも紹介された野菜の重ね煮に
鶏を加えてアレンジしてみました。


冷え性には鶏のモモ肉が一番効果があるそうです。


野菜の重ね煮・・・レシピ

作り方は簡単！
鶏を軽く炒めてその上に
薄切りにカットした野菜を重ねて水なしで煮るだけです。
味付けは塩胡椒のみで野菜の甘みが美味しいでした。


野菜不足を感じたら是非作ってみてください～♪

タグ：冷え性 野菜の重ね煮

2013年～我が家のおせち♪

あけましてあめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。


我が家のおせちは簡単おせちです！



（時計回りに）
●黒豆＆芋きんとん
●煮しめ
●田作り
●肉巻き　おすすめ♪・・・レシピ
●ダシ巻きたまご
●海老
●数の子

すべて簡単にアレンジして使ってみました。

「時短」「エコ」「超簡単」「手抜き」大好きな言葉です♪

今年も色んな簡単料理を発掘してレパートリーを
広げていきたいです。


いつも嬉しいコメントありがとうございます。
料理を作る励みや楽しくブログを更新することができ
感謝・感謝です♪
申し訳ございませんがご訪問してコメントさせて
いただくかたちをとらせて頂いてます。
末永く宜しくお願いしますね（*^_^*）

タグ：我が家のおせち 2013年

2012年ありがとう♪体質改善したお野菜は？

今年も残りわずかとなりました。

楽天レシピで料理を紹介してますが
レシピ閲覧数：360,858回 ｜ マイページ閲覧数：7,526回
私の料理を見て頂いた皆さん！つくレポ頂いた皆さん！
本当にありがとうございました。


野菜中心の食材・・・
私が今年一番お世話になったお野菜は

人参です！

実はアレルギー体質で季節の変わり目になると
くしゃみが止まらず出勤の日のみ(薬はなるべく飲みたくない)
抗ヒスタミン剤を１日１錠のんでいました。
人参が身体に良いことは分かっていたのですが
ﾅｶﾅｶ量をとれずにそこで人参ジュース毎日飲むようになって
薬に頼らなくてよくなりました。

人参の効能を実感し体質改善できた年でもありました。
意識して料理にもつかうようにしてます。

一度に沢山食べれて大好きなサラダです♪

人参ナッツサラダ…レシピ


また
ブログを通して皆さんと繋がりをもてることに
喜びと感動をいつも実感してます。
あたたかい励みのコメントにいつも感謝してます♪
ありがとうございます。

来年も楽しい交流・新たな出会い・・・
猫様で癒され♪素晴らしい写真の感動や嬉しい情報交換！
ブログの輪がどんどん広がっていくことを楽しみに
頑張っていこうと思います。

私のブログは今年最後になります。
どうか良いお年をお迎えくださいませ。

タグ：楽天レシピ 体質改善

レンコンと豚の味噌風味炒め

このところ一段と寒さも厳しくなりました。

寒くなると風邪やインフルエンザが流行しますね

そこで！
これから積極的にとりたい食材は

　ニンニクです！

数年前ニンニクを研究されてる先生の本を読んで
優れた効能があることを知りそれ以来
この時期になると特に意識して食べるようにしてます。


いろんな効能はありますが特に感染症によいらしいです。
にんにくを食べるようになって風邪をひかなくなりました。

炒め物にはニンニクを入れて美味しさと薬効…

ニンニクと豚でスタミナアップ～
レンコンと豚の味噌風味炒め・・・レシピ

レンコンもビタミンＣが豊富です。

簡単で美味しく風邪予防にも
良かったら作ってみてくださいね～♪

タグ：にんにく 薬効 インフルエンザ 風邪