チキントマト甘酢サラダ

おはようございます～

葉物野菜の高騰が続いてますね！
キャベツやレタスは200円～300円代だったので購入せず
特売で150円だった水菜でチキンサラダを作りました。




から揚げは1㎝の厚さにカットしてフライパンで揚げ焼きしてます。

トマトと甘酢を混ぜて全体にかけていただきました。
さっぱりして美味しいでした～


よかったら作ってみてくださいね^^;

タグ：野菜高騰

土鍋で簡単☆炊き込みごはん

おはようございます～♪
少し秋らしくなったかと思えば急に暑くなったり
まだまだ熱中症に気をつけなければと思うこの頃です！

冷蔵庫の残り野菜を利用して炊き込みご飯を作ってみました。

炊き込みご飯・・・レシピ


白だしで簡単です！
パパッと野菜などをカットして土鍋に入れて炊くだけです！
味は最後に醤油で調整するので毎回美味しくできます（笑)

沢山作って冷凍保存もできるので重宝します

良かったら作ってみてくださいね。


益々深刻な汚染水問題
収束の見通しもつきそうもないですね
まぁこんな小さな日本～地震も台風も竜巻もあるのに
沢山の原発があるんですね。

タグ：汚染水問題

簡単きんぴらごぼうとリメイク料理

おはようございます！
きんぴらごぼうを作ってみました。

もう1品おかずがほしい時にあれば重宝する副菜ですね♪

簡単きんぴらごぼう・・・レシピ

沢山作って小分けしてラップに包み冷凍保存しました。
きんぴらからのアレンジ料理も簡単にできます！

シメジをパパッと炒めてご飯と「きんぴら」を混ぜ炒めるだけです。

きんぴらでリメイク☆混ぜご飯・・・レシピ


コンビニで惣菜を見るのが楽しみです。（牛乳はコンビニ利用）
美味しそうと思いながらやはり1/4の材料費でできる
手作りになります

ランチにいかがでしょうか～
良かったら作ってみてくださいね

タグ：コンビニ リメイク料理

ちりめんとナスの甘味噌

おはようございます～

先日はもの忘れについて・・・
沢山の温かいコメントありがとうございます～♪

あれから色々調べて食事では亜鉛をとると良いそうです。
亜鉛はレバーとか牡蠣とかに含まれており
苦手な方はココアを飲むと良いそうです～


ところで私、とうとうスマホを購入しました！
基本使用料が高めなので数年検討してましたが
色々仕事でも必要に迫られて一番安いタイプにしました。

それで早速、他社との通話料・メール無料の「ライン」に
ダウンロードしてみたら登録してあった過去の友達？
沢山の方がもうラインしてるんですね！
びっくりでした（笑）

結構慣れるまでが大変そうです・・・。
ココア飲んで早く覚えなきゃです^^;

楽天レシピも簡単に投稿できました↓

ちりめんとナスの甘味噌


作者：libre*

■材料（2人分）
茄子 / 半分
ちりめん / 1/3カップ
味噌 / 小さじ1
キビ砂糖 / 大さじ1と1/2
みりん / 大さじ1
ごま油 / 小さじ1
塩 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
常備菜にもおすすめです♪アツアツのごはんにかけても美味しいです！

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タグ：もの忘れ ライン スマホ

アボカドとツナ缶の和風パスタ

おはようございます～♪

毎日暑い日が続きますね・・・
なるべく火を使わない料理を考えたりしてます。


その中で簡単で美味しいレシピを紹介します♪

材料切って麺つゆをかけるだけの超簡単レシピです！

アボカドとツナ缶の和風パスタ・・・レシピ

アボカドとツナ缶とトマトの相性も抜群
味付けは麺つゆのみで簡単です！

良かったら作ってみてくださいね～♪


最近のわたし・・・
物忘れがひどいです～
年齢のせいもあると思うけどPCで前開いてた画面が
分からなくなることなどドキッとすることが多々あります。
みなさん～そんな経験ありますか・・・。

タグ：和風パスタ 物忘れ

簡単☆ひつまぶし風うな丼

おはようございます♪

先日は楽天レシピ２０００回達成コメントありがとうございました。
いつも温かいコメントに感謝です～☆

昨日は土用丑の日だったので質素な我が家でも
久しぶりの鰻をいただきました。

いつもは切って温めてのせるだけの簡単うな丼なんですが
今回はオリジナルレシピ的にも→あまり変わらないですが（笑）

ひつまぶしをヒントにごはんをタレで混ぜる方法で作ってみました♪

ひつまぶし風うな丼・・・レシピ

スーパーで1尾1580円！
ウチにとっては数日分の食費？かなり思いきりました（笑）
でも食べる価値ありでした～。

1年ぶりの鰻だねといいながら主人も美味しそうに食べてました。
これでスタミナをつけていい加減定職に就いてほしいです（苦笑）

タグ：土用丑の日 ひつまぶし うな丼

ネバネバ系ともずく酢の冷やしうどん

こんにちは！

暑くなると食べたくなる清涼感のある食材～
冷やしうどんです！

ネバネバ系が大好きなので・・・

ネバネバ冷やしうどん・・・レシピ

冷蔵庫のある食材で簡単にいろんな食材をトッピングして
みましょう～ツユは麺つゆをお好みで。



ネバネバ系が苦手な方には・・・
梅風味が美味しい♪


もずく酢で簡単冷やしうどん・・・レシピ

梅と大葉を刻んで釜揚げしらすと混ぜて
味付けはもずく酢をかけるだけ超簡単です（笑）
これが想像以上に美味しかったです♪

スーパーで半額で冷やし用のゆで麺を購入したので
1皿あたり100円前後でできました。

ランチにいかがでしょう。
良かったら作ってみてくださいね

タグ：清涼感 冷やしうどん ネバネバ系

ムネ肉のフライ&リメイク酢豚風炒め

我が家の断捨離はまだ続いてます。

前回頂いたコメントで「ナカナカ捨てられない」方も実は私も
思い切って捨てた物と踏ん切りがつかず検討中の物が
まだまだあります（笑）まとめてビニールにいれて邪魔に
ならない部屋においてます。

ここ数年の間に小さな住まいに引っ越す予定なので真剣に
減らさないとと思ってます～。

さて今日のレシピは
またまた安価なムネ肉を使ってフライを作りました。

ムネ肉のフライ・・・レシピ

ヨーグルトに数時間漬けるだけでチキンナゲットのような
柔らかさの食感になりました。

翌日は
ムネ肉のフライを少し残して週末処分したい野菜と一緒に
酢豚風の炒め物を作りました。

リメイク料理で節約レシピです！

リメイク☆ムネ肉のフライで酢豚風炒め

根菜類はレンジで加熱しほかの野菜は薄切り
サッと炒めてフライと合わせ調味料を入れ出来上がり。

良かったら作ってみてくださいね^^;

タグ：リメイク料理 断捨離 節約レシピ 小さな住まい

牛肉のニンニク醤油炒め

今日からゴールデンウイーク突入ですね！
みなさん如何お過ごしでしょうか・・・

私はGW期間中は衣替えと断捨離で1/5の物を
減らすことを目標に頑張りたいと思います。

今日のお料理は
特売の牛肉を使って簡単炒め物を作ってみました。


牛肉のニンニク甘辛醤油炒め・・・レシピ

サラダ油に少々にニンニクを軽く炒め風味をだし
牛肉はサッと火を通して合わせ調味料で味を絡めるだけです。

国産牛肉が180ｇ入りパックで賞味期限間近の為
値下げシールが2枚重なって貼ってあり250円で購入できました！
安価肉を購入するときのポイントは
色が変色していないか？ドリップ（肉汁）はしていないか？
この2点を注意して購入してます。

柔らかくてとても美味しくいただけました^^;

タグ：断捨離 ゴールデンウイーク

花イカとピーマンのオリーブオイル炒め

こんにちは～

今日は花イカの炒め物を作ってみました。




今回も簡単なレシピです（笑）・・・レシピ
オリーブオイル＆ニンニク→イカ→ピーマンの順に
強火でサッと炒め仕上げに調味料で味を調えて完成です。

コツは！
手早く炒めてピーマンの鮮やかな色をだすこと
ピーマンは生でもOKなので炒めすぎないことです。


今が旬の花イカ柔らかくてとても美味しいでした♪
花イカ1パック280円で購入できました。
旬を味わうことが唯一の楽しみです～
良かったら作ってみてくださいね^^;

タグ：花イカ 旬